Nếu lên mạng và tìm kiếm với cụm từ “ẩm thực Châu Âu”, bạn có thể nhận được hàng triệu đáp án khác nhau chỉ trong vòng vài giây. Nền văn hóa ẩm thực Châu Âu cũng vì thế mà trở thành một trong những chủ đề được mọi người quan tâm nhất. Cùng khám phá câu trả lời được nói tới tại bài viết sau.

>>> Xem thêm : Thasofoods – Một số món tự làm tại nhà theo thực đơn phương tây

Một trong những điều đầu tiên mọi người dễ dàng nhận ra trong nền ẩm thực phương Tây đó chính là sự đa dạng. Hiện nay, ở Châu Âu có rất nhiều quốc gia, dân tộc, mỗi quốc gia lại có nhiều vùng miền. Và mỗi vùng như vậy, nét văn hóa không giống nhau, từ đó tạo nên sự khác biệt trong văn hóa, được thể hiện rõ nét trong nền ẩm thực.

Lúa mì, ngũ cốc chính là hai loại lương thực chính được sử dụng trong nền ẩm thực Châu Âu. Chính vì thế, bữa ản mà chúng ta dễ tìm thấy trên bàn ăn của người phương tây chính là bánh mì, nước sốt rau củ cùng một số loại thịt. Điều này đến từ việc khác biệt trong thổ nhưỡng, khí hậu nên những loại lương thực này phát triển hơn.

Tùy thuộc vào độ phức tạp mà món ăn đó mà nguyên liệu được chọn lựa cũng sẽ khác nhau. Nếu một món ăn phức tạp và có yêu cầu cao thì các nguyên liệu chọn cũng sẽ kỹ hơn và đa dạng hơn. Chẳng hạn, trong các loại bánh hamburger hiện nay sẽ có một nguyên liệu chính là thịt. Với cách chế biến thông thường thì sẽ dùng thịt heo mix với thịt bò, gà…. Tuy nhiên, một số khác sẽ sử dụng thịt bò xay.

Thông thường, người Châu Âu sẽ không sử dụng nhiều loại gia vị trong món ăn mà chỉ sử dụng đó là tiêu và muối. Xong, theo dòng chảy du nhập văn hóa, một số gia vị mới đã được sử dụng nhiều hơn. Trong đó, phải kể tới đó là nước mắm của Việt Nam, tiêu Tứ Xuyên, một số hạt của Ấn Độ,..

Nấu ăn theo phong cách Châu Âu không quá cầu kỳ, chủ yếu để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng bên trong thực phẩm. Do đó, những cách làm đó là nướng, áp chảo, luộc và xào nhanh. Trong đó, áp chảo dùng phổ biến hơn cả như áp chảo cá, thịt bò nguyên miếng (beefsteak). Và với nhiều món họ không làm quá chín, như thịt bò có thể làm chín 5 phần, 7 phần vì người Châu Âu cho rằng nó sẽ tạo độ ngọt và mềm hơn cho món ăn.

Không giống như người Châu Á thích nấu ăn theo nhiều phương pháp, đa dạng món trong mỗi bữa, người phương Tây lại đi theo hình thức tối giản hơn. Họ không có quá nhiều món ăn trên một bàn tiệc và cách thực hiện cũng ít. Ngoài ra, bữa ăn được chia ra nhiều lần trong ngày và dùng nhiều món đóng hộp, thức ăn nhanh hơn.

Nhiều người đặt câu hỏi là có thể làm thịt bò beefsteak tại nhà được hay không? Câu trả lời là có, bởi hiện nay mọi người có đủ nguyên liệu, dụng cụ để thực hiện. Tất cả những gì cần có trong món ăn này đó là một miếng thịt bò chất lượng, bơ, dầu, muối, tiêu, tỏi, lá hương thảo (có thể có hoặc không) và một cái chảo. Thực hiện ướp, áp chảo, căn độ chín và bạn đã có ngay một miếng bò bít tết ngon nay tại nhà của mình.

Những tín đồ món ăn Châu Âu hẳn không còn xa lạ đối với món tôm sốt BBQ nữa. Và còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta có thể làm chúng ngay tại nhà. Món ăn Châu Âu luôn gây ấn tượng với mọi người bởi sự tinh tế, từ việc lựa chọn nguyên liệu, phong cách chế biến cho tới hương vị và trang trí. Chính vì những nét vô cùng đặc trưng mà nhiều người yêu thích và mong muốn được tìm hiểu rõ hơn về nền ẩm thực phương Tây.

>>> Xem thêm : đùi heo muối iberico – đồ ăn Châu Âu có ảnh hưởng từ phương tây nhiều không?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.